今週末は、ファーマーズマーケット in …
2010年11月19日 12:46更新
明日、明後日はファーマーズマーケットinNAGANOです。
今回もトドロキデザインのお二人によるファーマーズマーケット。
トドロキさんって？
という方は是非店頭でお話しながらファーマーズマーケットを
お楽しみいただきたいのですが
少しだけご紹介すると...
このお二人、お名前がお二人とも轟さん。
トドロキデザインの轟さん。
でも兄弟ではありません。(詳しくは店頭で。)
普段は農業もしながらデザインのお仕事を
されているお二人。
事務所は周りを田んぼに囲まれているそうで
夜になると窓にはカエルがびっしりなんだそう。
そんなお二人が、農業+デザインによる可能性を提案する
ファーマーズマーケットinNAGANO。
私たち消費者と生産者さんを繋ぐコミニュケーションデザインを提案し
毎回様々なデザインで私たちを楽しませてくれます。
今回のテーマは坂城町産「ねずみ大根」
ねずみのようなしっぽとおしりの形状なので、ねずみ大根といいます。
辛みの効いた、この大根の
長野ならではのおすすめの食べ方は
「おしぼりうどん」
おろした大根を布巾に入れて、ぎゅぅっとしぼった汁に
味噌をといてうどんのつけ汁として食べます。
お好みで鰹節やネギ、くるみを入れて。
食べ終わったあとのつけ汁に、茹で汁を入れて
飲むと、これまた美味。
これからの季節にぴったり。週末の晩ご飯にいかがですか？
是非お試しください。
カフェではファーマーズマーケット特別メニューをご用意しています。
本日のプレート
「和風あんかけハンバーグ ねずみ大根おろしのせ」
本日のスープ
「ねずみ大根のポタージュ」
どちらも数量限定のご用意です。
皆さまのお越しをお待ちしております。
D&DEPARTMENT PROJECT NAGANO by COTO 原 由里香
