秋を感じる、カラフルなさつま芋

2011年10月18日 19:39更新

雪虫を見かけた、と思ったら早々に寒くなってきました。

「ストーブはまだ我慢」という人も結構いますが、
風邪ひきサンも急激に増えています。
我慢もほどほどにした方が良さそうですね。

今回豚肉と一緒に炒めたのは、千歳市で作られた
オレンジ、黄、紫のカラフルなさつま芋。
少しだけコチジャンを混ぜた甘辛のタレが、
豚肉のうま味とさつま芋の甘みを引き立てます。

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pippin　浜野貴志／橋場ほのか