静岡店ではすでに始まってる鍋の道具展、
順次各店でもはじまります。

2009.11.21（土）- 2010.1.26（火）
D&DEPARTMENT PROJECT SHIZUOKA

2009.12.3（木）- 2010.1.24（日）
D&DEPARTMENT PROJECT SAPPORO

2009.12.3（木）- 2010.1.26（火）
D&DEPARTMENT PROJECT TOKYO / OSAKA / NAGANO


東京店スタッフ阿部、なんと昼食はネギ塩鳥鍋でした。
スタッフルームで休憩中のダイニングスタッフ小池も
急遽仕込み担当となり鍋の下ごしらえを。
やはりプロの仕事は早く、しかも丁寧！
きれいに盛りつけてくれました。



火を点けて待つことしばし。
美味しいにおいをかぎつけてスタッフが入れ替わり立ちかわりやってきます。



鍋は具材を準備して火にかけるだけの簡単な料理ですが
それぞれの土地の食文化が垣間見える料理です。
北海道の石狩鍋、秋田のきりたんぽ鍋、茨城のあんこう鍋、
兵庫丹波のぼたん鍋、広島は牡蠣の土手鍋、福岡の水炊きと多種多様。

また、料理の時間、洗いものを考えると、忙しい方こそ
鍋で野菜や肉魚と、バランス良く食事をしてもらいたいです。

使った鍋とコンロは
・コセール８号鍋 ¥4,830
・イワタニ アモルフォ ¥21,000
二人分にちょうど良い大きさの鍋で、事前にしっかり目止めもしてあります。
陶器鍋の目止め、鋳物鍋の使い始めの映像は
近日d&TVで公開します。

大きな鍋や、一人用、すき焼きに最適な鋳物鍋
ランチョンマットや鍋つかみも並びますので
この機会に、寒い日の定番として長く使える道具をD&D各店でご覧ください。


さて、締めは麺か白米か？
この塩味にはやっぱりラーメンかな。
D&DEPARTMENT PROJECT NIPPON VISION担当　野口忠典