打ち合わせのできる大きめのテーブルがあって、何時間でも利用できる居心地よい場所。
広くて気持ちのよい空間と、座り心地の良い椅子、たくさんのデザイン資料とおいしい料理がある
ダイニングテーブルの上で、クリエイションの芽が生まれる。
NIPPON PROJECTの日本各地のパートナーと一緒につくるレストランやカフェは、その土地の旬の素材をふんだんに使い、季節毎にもっとも美味しいものを、最もおいしく、お楽しみいただきます。
また、地域の生産者を招いての勉強会やイベントを開催し、食の文化や伝統をカジュアルに若い世代に伝えていきます。