メールニュースの購読はこちらから。
携帯電話からもご覧いただけます。
http://www.d-department.com/m
トガリアミタケ！？
2009年12月 2日 16:40更新
落ち葉集めをしていると、見慣れぬキノコ。
D&FARM管理人 長岡賢治
これはたしか「トガリアミタケ」！？。
キノコといえば、...香り松茸、味シメジ...に代表されてしまうが、
野山に自生する雑キノコも捨てたものじゃない。
特に、栽培物と比較したら、味は自然物がダントツにうまい。
何時だったか、山の仲間と鈴鹿に登った時、
見つけたナメコの味は、今でも思いだす程美味かった。
この、トガリアミタケも、我々には馴染みは薄いが、
ヨーロッパでは、「モレロ」の愛称で大人気の食茸だとか。
この茸は中身が空洞になっていて、
この中に色んな具をいれ味付けをするらしい。
儂も一度食べてみたくなり、母さんに頼んだのだが‥
「ヤ～ダ」...。
D&FARM管理人 長岡賢治
それにしても大変な雨でした。
朝、晩がめっきり寒くなってきた。
