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D&DEPARTMENT TOYAMAの貸切プライベートパーティー

2017年4月17日 公開

D&DEPARTMENT  DINING TOYAMAは貸切プライベートパーティーとしてもご利用いただけます。ウェディング1.5次会や2次会、歓送迎会や懇親会、新年会や忘年会、発表会やイベントetc…1日1組、あなたにとって特別な時間をスタッフがサポートします。

今回はバンケットプラン(一般貸切)についてご紹介いたします。(ウェディングプランについてはこちら

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貸切会場としてお選びいただける理由としては、お料理がおいしいから、地元産にこだわったメニューがあるから、空間や家具が好きだから、D&Dの活動に共感するから、過去に参加した際によかったから、など様々です。ゲストを招いての特別な時間を一緒に創り上げていきます。広い店内をどう使っていくか、音響、照明、お料理など会場演出はなんでもご相談ください。

基本は立食ブッフェスタイル。懇親会のようなたくさんの方と交流することを目的としたパーティで、席を気にすることなく自由に会話をお楽しみいただけます。マイクやプロジェクター、DVDプレーヤー、スクリーンなどの機材もご利用いただけますので、スピーチやプレゼン、ちょっとした余興などで会を盛り上げます。

当日までの流れとしては、日時を決め、ご参加の人数やフードプランを決定し、約1ヶ月前までにご来店いただき幹事さまと打ち合わせをします。理想の会になるよう、打ち合わせは何度でも可能です。

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会を彩るのはキッチンスタッフ特製のお料理たち。地元産の食材をたっぷり使ったサラダは、お野菜に合わせてグリルやマリネ、もちろん生で美味しいものも、旬を感じられるように仕上げます。旬の魚介やお肉料理も、立食でパクッと食べやすい工夫を忘れません。この日は鯛の昆布締めにddちゃんの旗をたて、カワイイ!と写真に収められる方も多くいらっしゃいました。

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メインのお肉料理もドドンと大皿で登場します。オープンキッチンの奥から聞こえるジュワ〜という音と香ばしい香り。ブッフェ台に並ぶとその食欲をそそるいい香りに歓声があがることも。大人数ならではの、肉の塊を食べたい!や巨大d&オムライスを食べたい!など、貸切パーティならではのご要望にもできる限りお応えいたします。

 

ところで先ほど出てきた「D&Dの活動」についてですが、D&DEPARTMENTは一体どんな店か?
「その土地にある長く続く個性(ロングライフデザイン)を伝え、広める」活動体です。47都道府県に「デザイン道の駅」をつくるような、各県1カ所ずつ拠点をつくりながら、物販、飲食、出版、観光などを通して47個の「個性」と「息の長い、その土地らしいデザイン」を見直し、紹介しています。

ダイニングはと言うと、地産地消をテーマに富山の生産者さんと繋がりながらメニューにしたり、マーケットを開催したりしています。実際に私達スタッフは(ショップスタッフも一緒に)農家さん、養鶏場、珈琲屋さん、紅茶屋さんやいろいろな食品加工の工場等々を訪問し、自分の目で見て感じて学んで食べて、生産者の生の声を聞いています。そこで感銘を受ける事が多く、生産者の人柄や想いがこぼれ落ちない様に、お客様にメッセージとして伝えています。お客様から「地元の食材がこんなに美味しいと思わなかった」「いただきますの本当の意味を知った」または県外からお越しの方には「富山はなんでも美味しくていいね」など嬉しいお言葉をかけて頂く事も。

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パーティに参加した方がまた後日お見えになって、お料理が美味しかったからまた来ましたと、ご家族やご友人を連れて嬉しい再開をすることも少なくありません。通常はランチ営業がメインの富山店では、1度のご来店でいろいろなメニューをお召し上がりいただくのは実は難しく、あれもこれも食べられるのも貸切パーティーのいいところ。お酒のススムようなラインナップを用意してお待ちしております。

 

バンケットプランご利用料金

立食パーティー(20名様〜)または着席パーティ(20〜40名様まで)
FOOD PLAN A 4,000円(フリードリンク込み)×40名様以上
FOOD PLAN B 5,000円(フリードリンク込み)×20名様以上

 

D&DEPARTMENT TOYAMA ダイニング店長 伊部可那子