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NIPPON VISION MARKET

東京 「釜浅商店の良理道具」

主催:D&DEPARTMENT YAMANASHI by Sannichi-YBS
お問い合わせ:山梨店(055-225-5222)

1908年、浅草合羽橋に 「熊澤鋳物店」 として創業。1953年に ”浅草の釜屋” という意味の 「釜浅商店」 と名を改めて以来109年の老舗料理道具店。
釜浅商店で扱うのは便利な ”キッチンツール” ではなく、鉄のフライパンや庖丁・行平鍋・南部鉄器…といった、料理人に愛用され続ける料理道具です。
美味しい料理を作るための理(ことわり)に適った道具を「良理道具」と呼び、道具を作る職人の元へ会いに行くことから始める釜浅商店。 そんなお店がセレクトした、数々の「長く使える良い道具」が今年も山梨店に並びます。
一度使っていただくと、良い道具はこんなにも違うのか!と驚いていただけるはず。
毎日を丁寧に暮らすためにも、料理道具を見直してみるのはいかがでしょうか。

また会期中には釜浅商店のスタッフ・河野雄太さんにお越しいただき、銅の玉子焼き器や各種おろしの使い比べ、ご飯炊きセットなどの良理道具実演会を開催します。実際の良理道具に触れ、その使い心地や良さを実感してみてください。

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河野 雄太氏

釜浅商店 良理道具フロア・フロアマネージャー。飲食店での勤務を経て、5年前に釜浅商店に入社。趣味は食べ歩き。「良理道具は、コツさえつかめば怖くない!」と、プロでも家庭でも、安心して長く使える道具の良さを、親しみやすいトークで日々伝えている。

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釜浅商店

釜浅商店についてもっと知りたい方はこちら:公式HP