NIPPON VISION MARKET「釜浅商店の良理道具」の開催に合わせ、
d SCHOOL「わかりやすい鉄の良理道具」を開催します。
鉄の良理道具と聞くと、扱いが難しそうと身構えてしまう方も多いのではないでしょうか。
このd SCHOOLでは鉄の良理道具に関するお話をお伺いするだけではなく、実践を通してより身近に学んでいただきます。

講師は釜浅商店の河野雄太さん。
鉄器の使用前の馴らし方、洗い方、保管方法などを説明していただき、実際に鉄器を使ってチキンをパリパリでジューシーに焼き上げます。仕上がりは皆さんで試食します。
試食後は、南部鉄器の鍋を使って、ガレット作りに挑戦。
実際に自分で作り、食べることで、より鉄の良理道具の使い方や魅力を身近に感じてみてください。