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滋賀 生水の郷「針江のんきぃふぁーむ」のお米

主催:d47 design travel store(D&DEPARTMENT PROJECT)

協力:針江のんきぃふぁーむ

お問い合わせ:d47 design travel store(03-6427-2301)

d47 table 滋賀 生水の郷「針江のんきぃふぁーむ」のお米

琵琶湖に代表される水の豊かな土地、滋賀県。「針江のんきぃふぁーむ」のある針江地区は、「生水(しょうず)の郷」と呼ばれ、古くから清らかな水の湧く土地でした。町には、600年以上続く水路が広がり、今でも人々の生活に深く結びついています。

『d design travel 滋賀』号でご紹介した「針江のんきぃファーム」の石津大輔さんは、代々続く田んぼを受け継ぎ、湧水に集まる様々な生き物も育むお米作りを行っています。

ガラス瓶に詰めた色鮮やかな古代米など、デザインの力で古くからあるお米を、新しい方法で伝えています。今回は、とれたばかりの新米の他、古代米、古代米でついたお餅など、様々なお米の商品をご紹介します。

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針江のんきぃふぁーむのお米

生水の郷針江の恵まれた水、環境の中で、無農薬無化学肥料栽培で育てた安心安全な美味しいお米。古代米は、赤米、黒米、緑米、また5種類があり、それぞれをバランスよく混ぜ合わせた五色米もあります。