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TAjiKAのキッチンハサミで豚汁作り

2016年3月28日 公開

昨日は、NVMで開催中の多鹿治夫鋏製作所の4代目 大輔さんと一緒にTAjiKAのキッチンハサミをつかって豚汁作りの実演を行いました。

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今回が2回目、以前は実演風景を見てもらうだけでしたが、皆さんにも参加していただきました!
ザクザクと思い思いに野菜を切っていくのですが、鋏で切るのは初めての経験。
コツを掴むまでにはちょっと時間がかかりました。
普段と同じ感覚で鋏を使うと、滑ってしまってなかなか上手く切れず…
みなさん悪戦苦闘しながら回しながら乱切りのようにしたり、切れ込みを何ヶ所か入れて切り落としたりと色々な切り方が生まれました。

最後は鋏を囲み話を聞きながら、豚汁を食べます。断面がいびつで不揃いな形もなかなか味が染み込んで美味しくなる事も判明。IMG_1696

多鹿さんも口にしていた「物は使いよう。」という言葉の意味が実際に試してみることで、初めて理解できたように思います。
良い道具も持っているだけでは、活きてこない。自分なりに使い方や可能性を探ってみることで、なくてはならない物に自然となっていくのではないかと気付けた会でした。

NVM「多鹿治夫鋏製作所とTAjiKA」は今週3月29日(火)までです。
一度にたくさんの種類を見ていただける機会ですので、ぜひお立ち寄りください。

 

d OSAKA SHOP STAFF 門脇