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東京野菜を食べる会 第3回

仲間を楽しむ アブラナ科大集合

お問い合わせ:03-5752-0120(D&DEPARTMENT TOKYO DINING)
店頭、またはお電話で予約受付中です。

主催:D&DEPARTMENT TOKYO DINING

定員になり次第締め切りとさせていただきます。

今回の食べる会の食材は「アブラナ科」

東京の秋作はアブラナ科の宝庫。アブラナ科野菜というと、キャベツ・白菜・ブロッコリー・カリフラワー・小松菜・大根、実は私たちが身近に食している野菜が多いのをご存知でしょうか。ただ「科」を意識して購入している方は少ないのではないかと思います。まさにこれから旬を迎えるものばかりの、形も味も異なる野菜のアブラナ科。今回も生産者の方をお呼びし、アブラナ科野菜について学び・知り、様々なアブラナ科野菜を食して頂ける会です。

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当日のコース内容

・浅利と「カリフラワー」のポタージュ
・「アブラナ」サラダ
・「大根もち」と「ブロッコリー」のアンチョビバターソテー
・海老のロール「キャベツ」

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【東京野菜を食べる会】

ダイニング東京店では「東京野菜」をおすすめしています。野菜は鮮度が命。 どんなに美味しく作られた野菜でも 収穫されてからは鮮度が落ちる一方です。 月に一度、私たちは様々な農家さんにお会いする機会があります。畑からもぎたての野菜の瑞々しさ、甘さ、力強さ。この感動を伝えたくて私たちは「東京野菜」を皆様に召し上がって頂いております。 東京に住み東京の野菜を食す。他地域では当たり前のことを東京でも。
ダイニング 東京店では【d&東京サラダ】【東京野菜のサラダプレートランチ】 【d MARKET】【東京野菜を食べる会】など「東京野菜」を皆様と一緒に盛り上げていく準備が整っております。美味しい安全な野菜をもっと身近にしていきましょう。

今回の【東京野菜を食べる会】では実際に生産者の方にお越し頂き、野菜の説明・自身のバックグラウンド・生産についてなど、普段聞けないことをお話し頂いたり、他生産地との鮮度の違いを食べ比べ、実際お野菜を調理しコース仕立てで生産者の方々とご一緒にお召し上がり頂き、レシピ付きのお土産をお持ち帰り頂きます。
聞いて、見て、食べて。盛りだくさんの会となります。
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D&DEPARTMENT DINING TOKYO 店長 中村久志