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改訂版 d design travel 静岡発売記念わさびメニュー

2017年6月29日 公開

改訂版 d design travel 静岡の発売を記念し、伊豆・天城山の湧水で育てられたわさびを味わえる料理をD&DEPARTMENT各店で提供しています。

東京店は「静岡県産かどやの本わさびピザ」¥1,500
クリームソースで焼き上げた生地に生わさびを擦りおろし、わさびソースと和えた東京産の水菜としっとり低温で仕上げた鶏ささみを合わせた一品です。
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富山店は「静岡・わさび園かどやのわさびとしらすの冷製パスタ」¥1,000
わさびにしらすを合わせた爽やかな冷製パスタ。みょうがとわさびの茎でさっぱりと。
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福岡店は「わさび園かどやの自家製ニョッキ」¥1300
わさびを練り込んだ手打ちニョッキ。バターソースにチーズで仕上げた一品。わさびと生ハムの組み合わせが楽しい、暑い季節にピリッと刺激をあたえてくれる一皿です。
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食堂では静岡定食以外にわさびを使ったメニューとして、わさび丼を提供しています。¥800
ご飯の上に鰹節、擦りたてのわさびを乗せた丼です。
わさびは薬味としてだけではなく主役にもなれることを証明する一品。
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D&DEPARTMENT各店静岡を感じられる料理を用意して、皆様のご来店をお待ちしております。

(d47食堂 駒月健一)


改訂版 d design travel 静岡 2017年7月7日(金)発売!

毎号、d47食堂スタッフが現地取材し、「その土地らしい定食」を考えています。
主役は用宗港のしらすと桜えびの釜揚げの丼。おろしたての生わさびや黒はんぺん、わさび漬けなども登場する「静岡定食」は、d47食堂で6月13日(火)から8月7日(月)まで、ご賞味いただけます。(期間は変更する場合があります)

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