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Y. MARKET BREWING

2016年11月25日 公開

名古屋の水が支える名古屋のビール

「Y. MARKET BREWING」は名古屋駅からすぐ、柳橋に店を構える名古屋市初のクラフトビールブルワリー。3階建てのビルの1階に醸造所、2階にビアレストランを併設し、造りたての新鮮なクラフトビールを提供している。僕も何度か訪れて、バリエーションに富んだ品質の高いビールを楽しんでいるが、都市部でこんなにも美味いビールが造れるのだと、いつも驚かされる。大手ビール会社も施設を構えるこの地域は、水質の良さで有名。その味は全国に広がっている。(山田藤雄/NOOK & CRANNY)

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本文の内容は、『d design travel NARA』掲載時(2016年)のものです。