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新米の季節がやってきました

2016年9月8日 公開

今年も新米の季節がやってきました。昨年に引き続き、9月10月の期間限定で2週ずつに渡り、4種類の新米を「静岡ごはん」でお召し上がりいただけます。
静岡店では日頃からお世話になっている安東米展の店主 長坂さんに、静岡を代表する稲作生産者が丹精込めて作るお米をセレクトいただきました。それぞれのお米をさらに美味しく食べていただけるような献立をご用意しております。この機会にぜひお召し上がり下さい。
28年産のトップパッターをきるのが、「遠州森町 堀内さんのコシヒカリ」
通年に比べて今年は早い収獲だったそうですが、長坂さん曰く、品質はまったく問題なく昨年より良質な出来だそう。減農薬減化学肥料栽培で、収穫量重視でない丁寧な土づくりにこだわり育てられたお米です。
「堀内米コシヒカリ」は通常のコシヒカリに比べて、しっかりとした甘味がありながらも粒感となめらかさがあり、繊細で上品な味わいです。主菜の「戻りカツオのたたき」とぜひ一緒お召し上がり下さい。

9/1(木)~9/14(水)「静岡ごはん」献立
お米:堀内米 コシヒカリ
主菜:静岡産戻りカツオのたたき
副菜:いきいき鶏と高野豆腐の煮物
汁物:渡り蟹の味噌汁
お茶:さすき園の水出し玄米茶

9/15(木)~9/28(水)「磐田市 太田農場 コシヒカリ」
9/29(木)~10/12(水)「藤枝市 松下さん 巨大胚芽米カミアカリ」
10/13(木)~10/26(水)「遠州森町 堀内さん きぬむすめ」

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また、「静岡ごはん」に合わせて、新米の販売もしております。1㎏とキューブ形300gのサイズがありますので、ご自宅用、贈り物用としてもご利用いただけます。

D&DEPARTMENT DINING SHIZUOKA byTAITA 田嶋徳子