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KOKAJIYA

2014年12月22日 公開

新潟の食や文化、絆を温める、古民家レストラン 岩室温泉の温泉街にある「KOKAJIYA(小鍛冶屋)」は、デザイナ―、建築家、庭師など、地元の若手クリエイターたちが垣根を超えてアイデアと業を出し合い、築120年以上の古民家をリノベーションしたレストラン。手を加え過ぎずに暮らしの懐かしさを活かした空間で、庭も見事、居心地は最高。企画運営は、フードユニット「DAIDOCO」。地元食材をふんだんに使用した創作イタリア料理を、燕三条で作られたカトラリーや、 近くに工房を構える「はま陶染所」の陶器のプレートなどを使って楽しめる。2階はギャラリー「室礼」で、主に食をテーマにした、古本の販売やワークショップも開催。まさに“岩室を味わえる場所”だ。(迫一成/クリエイト集団「hickory03travelers」)