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d SCHOOL「わかりやすい包丁研ぎ(10月)」

※事前予約制です。
ホームページ、店頭、お電話のいずれかでお申込みくださいませ。

主催:D&DEPARTMENT TOKYO

協力:釜浅商店

お問い合わせ:東京店(03-5752-0120)
お申し込みフォームはこちら

定員になり次第締め切りとさせていただきます。

台所に切れない包丁は眠っていませんか?
いつも使う包丁なのに、実は一度も研いだ事がないという方はいらっしゃいませんか?

切れない包丁ほど危ないものはありません。また、切れ味のよい包丁は調理の見た目も美しく、美味しく下ごしらえができます。料理のきほんの道具だからこそ自分でお手入れして大切に使ってみたいものです。

この機会に研ぎ方を学んで、自宅で包丁を研げるようになってみませんか?

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会について

〈内容〉
釜浅商店スタッフ指導のもと、荒砥石、中砥石、仕上げ砥石と砥石を使って実際に研いでいただきます。(1回3名の少人数制)
「作業時間にばらつきが出ないように」、「ご自宅の包丁で復習していただきたい」という思いから、包丁はこちらで用意したものを研いでいただきます。
会の最後には研ぎ方の資料をお渡ししております。
〈お持ちもの、服装〉
・ハンドタオル
・エプロン(水がはねる可能性もありますので、あると安心です)

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釜浅商店

明治41年合羽橋で「熊澤鋳物店」を創業。その後「釡浅商店」と 屋号を改める。2011年にはロゴ、店舗、店頭ツールなど全面的に リニューアルし、創業108年を迎える。お客様と道具の出会いの場 となることを目指し、良い理(ことわり)のある道具=「良理道具」を 伝え続けている。