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d47 BAR ロングライフな京都の手土産

d47 BAR ロングライフな京都の手土産

お申し込みはd47 design travel store店頭またはお電話(03-6427-2301)にて承ります。

※未成年の方、お酒が飲めない方には、ソフトドリンクをご用意しています。

主催:d47 design travel store(D&DEPARTMENT PROJECT)
お問い合わせ:03-6427-2301(d47 design travel store)

定員まで残りわずか

d47 BAR ロングライフな京都の手土産

「d47 BAR」は「d47 design travel store」内に不定期で開かれます。これまでに発刊した『d design travel』に登場した方をゲストにお招きし、『d design travel』 の空閑編集長がマスター(聞き手)を務め、各地のデザイントラベルを振り返るトークイベントです。

第4回目となる今回のゲストは、2015年に発刊した「京都号」で取材した、漬物店「志ば久」の久保統さん。有名な観光地である「大原三千院」への参道に店を構え、伝統の紫蘇の種と畑を守り、大原だけの美味を、里の豊かさや清々さと共に伝えています。その美しい包装の漬け物は「編集部が本音でお薦めしたい京都の美味しい手土産」としてご紹介しました。学生時代に中国留学経験を持ち、家業を継ぐ前には国内外を半年間旅したという久保さん。お漬け物と地酒を飲みながら、お客様からの様々の疑問、質問にお答えします。d design travelの“京都の手土産”トークを、ぜひ、お楽しみください!

<ご参加の方へ>
『d design travel 』京都号p.42「志ば久」、p.122「京都定食」、p.136「京都の美味しい手みやげ」にて、志ば久と久保統さんをご紹介しています。ご覧の上ご参加いただくと、より一層、トークを楽しんいただけます。『d design travel』をお持ちでない方には、当日会場にて販売もございます。

『d design travel』については、こちら

久保 統

1976年、京都府京都市生まれ。大谷大学 文学部 社会学科を卒業した後、総合食品商社にて食品原料全般の営業に携わる。2004年、家業である志ば久に戻り赤紫蘇栽培・志ば漬作りの修行を経て、現在生産・製造部門の責任者を務める。

空閑 理

1983年、福岡県福岡市生まれ。武蔵野美術大学 造形学部 油絵科(現代美術専攻)を卒業後、カイカイキキを経て、2010年にD&DEPARTMENTに入社。2009年にナガオカケンメイが創刊したトラベルガイド『d design travel』誌の、取材・執筆・編集など制作の全般と、関連の展覧会やイベントなどに関わる。2013年6月より同誌編集長。現在は7月発売予定の「愛知号」を製作中。

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同日開催、赤紫蘇ジュースづくりのワークショップ

d47 BARの前、15時からは、食堂で久保さんによる赤紫蘇ジュースづくりが開催されます。こちらも少人数制で別途要予約。詳しくはこちら