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ムジカ1

musica tea 堀江敏樹さんに聞く、日常に紅茶のある生活

d SCHOOL わかりやすい紅茶

県民会館の駐車場をご利用の場合は1時間無料。その後、30分につき¥110−の利用料金がかかります。満車の場合もございますのでご注意ください。

主催:D&DEPARTMENT TOYAMA
お問い合わせ:D&DEPARTMENT TOYAMA(tel:076-471-7791)
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定員まで残りわずか

みなさん、紅茶は好きですか?
どこか難しそう、高級でオシャレ、そんなイメージをお持ちではないでしょうか?
今回のd SCHOOLでは、1969年、日本で初めて本格的なポットサービスを始めた紅茶の老舗 musica teaの二代目、堀江敏樹さんをお招きして紅茶の種類や文化はもちろん、紅茶の面白さについてお話ししていただきます。ご参加の皆さまには、当日簡単なアンケートにご協力していただき、紅茶のあれこれを堀江さんにお答えしていただきます。また、産地別に3種類の紅茶をご用意いたします。「musica tea」 社長の堀江勇真さんと、富山市岩瀬にある紅茶のお店「アナザホリデー」店主のたかGさんに美味しく淹れてもらった紅茶と、軽食やデザートとの食べ合わせ、ミルクや砂糖を加えたりと楽しみながら紅茶の魅力について学んでいきましょう。おかえりの際にはティーバッグをお配りいたします。
ご自宅に帰られてから、ぜひご自分で淹れてみてくださいね。
尚、当日はmusica teaのティーポットや茶葉各種を販売いたします。
いつもの風景に「紅茶」がある生活を始めてみませんか?

ムジカ2

musica tea

1952年創業の老舗紅茶店。対面販売にこだわり、ネットショップもホームページさえも設けずに美味しい紅茶を直接提供、販売することにこだわる。
紅茶を飲むという文化をしっかり伝えることのできる数少ない紅茶店であり、日本で初めて本格的にポットで紅茶を出した老舗店。
現在は大阪の堂島から神戸市芦屋に移転し、一般向け紅茶と業務用紅茶の販売を行う。

ムジカ

アナザホリデー

大阪堂島のティーハウスムジカで修行をした店主たかGさんが地元富山で始めた紅茶のお店。
2001年に海の町岩瀬の古民家を改築しオープンし、気取らずに飲める大衆紅茶を伝える。
県外からのファンも多い人気店。

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堀江 敏樹

1936年生まれ
神戸市在住、紅茶研究家(ティー・スペシャリスト)
辻学園日本調理師専門学校講師
大阪あべの辻調理師専門学校講師

著書
「紅茶の本」
「紅茶で遊ぶ観る考える」
「カルカッタのチャイ屋さん」
「City of chai(英文)」
「Tea Please!」      以上 南船北馬舎
「紅茶屋のぶつぶつ」      芦屋倶楽部人間環境行動研究所
「紅茶屋のつぶやき」      めこん