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20160331_dtop

d SCHOOL わかりやすいクラフトビール -埼玉県 所沢ビール-

※未成年の方は、ご参加頂けません。
※各回、定員20名の限られた人数対象の会となります。
当日、確実にご参加いただける方のみご予約ください。
ご予約受付後のキャンセルは酒の仕入れ等に影響を及ぼします。
ご理解頂きどうかご遠慮ください。

主催:d47 design travel store(D&DEPARTMENT PROJECT)

協力:所沢ビール

お問い合わせ:03-6427-2301(d47 design travel store)
お申し込みフォームはこちら

定員になり次第締め切りとさせていただきます。

d SCHOOL わかりやすいクラフトビール -埼玉県 所沢ビール-

近年、再び盛り上がりを見せる日本のクラフトビール。日本各地で、小規模ながらも個性豊かなビールを作るブルワリー(ビール醸造所)が注目を集めています。

日本酒と比べれば新しいビール文化。この新しい文化を、日本ならではの楽しみ方を根付かせようと、各地で試行錯誤が続けられています。ただひたすらに自身がうまい!と思い、周りの人に喜んでもらいたい想いを持ってつくられたビールからは、ブルワーの個性とその土地の気候風土をも感じる味わいが生まれます。

d47 design travel storeでは、そんな”その土地ならでは”のビール造りを行うブルワーをお招きし、ブルワーから直接ビールを注いでもらいながら、その土地でビールを作る事や、ビール造りへの思いを伺います。

3年目となる今年のゲストは、埼玉県所沢市でビール造りに取り組む「所沢ビール」。「所沢ビール」のスタッフは、たった2人。地元産の大麦を使ったペールエール「野老ゴールデン」や、古典的なビールの作り方に倣った”スモーク麦芽”を使うビールなど、個性的なビール造りを行っています。

古くより麦の文化が根付く所沢の地で、”生産者”と”消費者”という垣根をこえて、麦作りから、ビールを造る「所沢ビール」。ビールづくりへの思いや、なぜ所沢でビールを作るのか、その思いを伺います。

当日は、d47 食堂より、ビールに合わせた埼玉ならではのおつまみもご用意します。
ブルワーの思いに触れながら味わうビールの会。ご参加、お待ちしています!