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IMAGINE. COFFEE

2017年3月3日 公開

夜のコーヒーは新しい街の文化 
松江随一の飲み屋街である伊勢宮町に、2013年に移転オープンした「イマジン.珈琲店」は、この街に酒を飲む以外の楽しみを生み出した。珈琲豆の個性を楽しんでもらいたいと、自家焙煎した約7種類のシングルオリジンの珈琲豆を用意。夜になると店前には多く酔客が往来するが、店内は静かなのでゆっくりと珈琲を楽しめる。僕は酔い覚ましにコーヒーをサッと飲んでおとなしく帰る、というのがお気に入り。これもまた、この街にイマジン珈琲があって良かったと思える瞬間で、今までになかった新しい文化だ。(売豆紀 拓/YUTTE)

本文の内容は、『d design travel SAITAMA』掲載時(2017年)のものです。