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8月のパフェとフレンチトースト

2016年9月12日 公開
今月のパフェは「ぶどう」です。
自家製ブドウアイスに2層のゼリーを重ね、仕上げにグラニテをのせて清涼感を出しました。ゼリーの1層目は白ブドウゼリー。中にマスカットのコンポートをを入れてマスカットの味が強くなるようにしました。2層目は赤ブドウゼリー。色が濃いですがさっぱりとした味わいです。トップの飾りには巨峰とデラウェアをのせ一口目からブドウを楽しめるように作りました。様々な品種のブドウをぎゅっと詰め込んだパフェの完成です。是非この機会にお召し上がりください。
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今月のフレンチトーストは「無花果」です。
昨年大人気の無花果のフレンチトーストが戻って来ました。今年は赤ワインを少し足してコクを引き出しました。アルコールは完全に飛ばしているのでお子様もご一緒にお召し上がりいただけます。今回も大きくカットした無花果とたっぷりの無花果ソースと共にお召し上がりください。無花果が好きな方に是非食べていただきたい1品です。他にも店内のショーケースに旬のフルーツを使ったケーキをご用意しております。是非ダイニングへのご来店お待ちしております。

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