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8月のコーヒー豆のご紹介

2016年8月7日 公開

8月のシングルオリジンコーヒーの豆は、NOZY COFFEEの「Brazil TAPERA(ブラジル タペラ農園)」です。

こちらはブラジルのバイーア州シャパーダディアマンチーナという地域のコーヒーです。NOZY COFFEE菊池ロースターの現地コメントによると「タペラ農園の設備はとてもシンプルで、生産量も少量。とても乾いた砂地土壌に、コーヒーの樹とサボテンが隣り合っている珍しい光景を目にすることができます。あえて、過酷な環境で育てることで、良質な果実を生産する農法を彷彿とさせます。」

とても落ち着いたバランスのいいテイストは、さすが世界のコーヒー大国のひとつブラジルです。ローストしたアーモンドを思わせる香ばしい印象、キャラメルのような甘さ、飲みすすめていくにつれてプラムのような豊かな香りも感じられます。

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全国のD&DEPARTMENTでご利用いただけるコーヒーチケットもまだまだ販売中です。当店のコーヒーは1杯500円ですが、11枚つづりで4500円のコーヒーチケットを使えば、少しお得にシングルオリジンコーヒーが楽しめます。お買い求めの際は、スタッフまでお気軽にお声掛けください。皆様のご来店お待ちしております。


D&DEPARTMENT DINING TOKYO 水田由貴