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麻こころ茶屋

2014年12月23日 公開

天草の自然を、五感で味わうカフェ 島原湾に近い、漁師町にある「麻こころ茶屋」。埼玉県で同名のカフェを営んでいた小澤麻裕さん・朋子さん夫妻が、「自然豊かな所で暮らしたい」と移住し、元鮮魚店を自分達で改装して開いた。自家焙煎のスペシャルティコーヒーのほか、地元産の素材でつくる季節の料理やスイーツ、ジュースなど、素材そのものの力強さがする料理やお菓子などで、もてなしてくれる。目の前には穏やかな碧い海が広がり、滋味溢れる料理に、身も心も健やかになっていくのがわかる。店内のフードラボラトリーでつくられた「ジンジャーシロップ」や「オーガニックグラノーラ」は、お土産に最適。(寺脇あゆ子/ライター)